如何确保从海运到消费者的海产品安全

刚捕捞上来的海产品质量高，但时间长了质量会变差，最终变得不适合食用。冷链维护和小心处理是尽量减少海鲜变质的基本方式。 

海鲜行业的冷链是一条温度链，从捕获海鲜开始。从质量和监管的角度来看，新鲜海产品是指在 0°C 下储存，冷冻海产品是指 -18°C 或更低温度。海鲜的温度每上升 1°C 以上，冷链就会中断。冷链的波动增加了质量损失，这些损失事后无法通过任何方式扭转。 在捕捞船上进行良好的冷藏或冷冻操作是最大限度地提高所有海产品质量的必要条件。

根据HACCP对海产品安全的规定，监控记录和日志是强制性的，尤其是冷冻日志， 解冻日志和运输温度日志。TagPlus-T多次性温度数据记录仪具有±0.5℃的高精度和-30℃至+70℃的温度测量范围，是海产品在途温度变化记录的理想选择。

TagPlus-T 温度记录仪，带有 LCD 屏幕，便于查看温度数据。液晶屏显示所有参数的最大值、最小值、平均温度值和高/低报警曲线。 您可以通过配置软件自由配置参数，设置温度报警范围，在温度高于或低于报警范围时立即或持续一段时间报警，这将帮助您发现海鲜产品的异常状态。TagPlus-T具有电池耗尽提醒和重新配置提醒功能，可帮助您获得更准确的时间数据。它的电池寿命长达 180 天，然后您可以更换电池使用。

完整的冷链行程历史可以记录和下载为带有摘要数据、图形和表格的加密报告，报告可以在目的地通过PC直接读取。临时模式允许设备在用户生成并读取临时报告后继续工作。