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Deutsch金枪鱼是一种生活在暖水中的迁徙鱼类，以其鲜嫩美味和高营养价值而受到欢迎。近年来，随着人们生活水平的提高，金枪鱼的需求显著增加。新鲜度是评估鱼肉质量的关键，但金枪鱼从捕获到消费通常需要超过六个月。为了保持其最佳状态，渔民会迅速将金枪鱼冷冻，冷冻温度需在短时间内达到 -60℃。这种快速冷冻不仅能最大程度保留新鲜度，还能避免营养成分的损失。
在中国，行业规定金枪鱼在存储、运输和销售等冷链物流过程中必须保持在 -55℃ 或更低的温度。研究表明，温度波动会加速金枪鱼质量的恶化，缩短其保质期，因此在金枪鱼的运输和存储过程中监测温度变化至关重要。
Atlas Log-IUT 超低温数据记录仪可测量 -80℃ 至 +70℃ 的温度，并配备实时温度显示的 LCD 屏幕，是监测金枪鱼在超低温运输和存储过程中的温度变化的理想解决方案。
