超市食品安全须知及温度记录仪在超市的应用

众所周知超市有不同的部门供应不同的食品，在保持质量方面，每个部门都有自己独特的挑战，但更重要的是保证食品安 全。食源性疾病每年使数十万人住院，但可以通过更强有力的食品安 全实践来减少这种情况。

在食品安 全方面，预防食源性疾病和保证顾客安 全的有效方法是预防。危险区域的食物容易滋生细菌，防止细菌滋生的有效方法是温度监测，及时调整控制温度。

在监测超市温度时，商品可分为三大类，每一种都有特定的温度需求。

1、冷藏货物存放在0℃-4.44℃之间。

2、冷冻货物在-17.8℃以下储存。

3、干货也需要在特定温度下储存，它们通常存储在10℃-21.11℃范围内。

温度数据记录仪可以放置在整个存储区域，以确保食品保持适当的温度。

带PDF报告的LCD一次性温度数据记录仪 Fresh Tag 1D可监测-30℃至+70℃的温度范围，涵盖包括海鲜、水果、蔬菜和肉类在内的各种冷链运输。非常适合超市的冷藏冷冻食品、新鲜食品、蔬菜、鱼类等。

在处理和储存过程中，需要仔细监测和记录对温度敏感的产品的环境条件，以确保食品安 全、质量，特别是对于农产品、乳制品、海鲜、肉类、家禽和花卉产品等易腐烂的产品。

在不同的冷库存放不同种类的食物，每个房间的温度也不同。鲜境电子提供一整套温湿度监测解决方案。存储过程中可以记录温度和湿度数据并在PC上查看，非常方便，电池寿命长，多范围报警，重复使用，操作简单！