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Deutsch土豆在存储过程中对温度有严格要求。通常，最适宜土豆长期存储的温度范围是 2 ℃ 至 4 ℃。在此温度范围内，土豆的代谢保持在较低且稳定的水平，有效减缓萌芽和腐烂等不良情况。如果温度过高，超过 5 ℃，土豆容易提前萌芽，消耗其内部养分，从而导致品质下降，且发芽的土豆可能会释放对人体有害的毒素。
若温度过低，如低于0℃，土豆内部的水分会冻结，冰晶的形成会损害细胞结构，导致土豆变软并腐烂。解冻后，土豆仍易腐烂，失去食用和销售价值。因此，严格控制存储温度是确保土豆在存储期间保持良好质量的关键。实时温度监测设备已成为土豆存储中不可或缺的工具。鲜境物联提供的实时温度监测解决方案是一个优良的选择。
通过使用鲜境物联 BlueTag TH30R 温度记录仪，安装在冷库的不同位置，并通过黑色G100-S网关将数据上传至云平台。用户可以通过手机APP或计算机平台实时监测冷库内的温度。温度报警范围可通过手机APP设置，一旦温度超出设定范围，设备将通过邮件和短信向用户发送警报，提醒用户检查冷库温度并确保制冷设备正常运作。
